2013年06月25日

塩漬けのゼンマイ干し

 天気が悪くて干せなかったゼンマイを塩漬けにして、天気のいい時に干して保存しておきます。

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2013年06月14日

そば懐石

 「みやまの里 木の根坂」では1500円でそば懐石(要予約)も提供させていただいております。今日、金曜日のそば懐石は、板そばに加えて、かいもち、きじそば、天ぷら、山菜のおひたしなどとなっております。(その時々で料理は変わります)

店主手書きの今日のそば懐石メニュー

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手作りの笹巻

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木曜日の板そば&天ぷら
今日の一品はフキの炒りものとフキの甘酢煮

天ぷらはヨモギの葉っぱとウドの葉っぱ、それに野菜などの組み合わせで提供させていただきました。もう少しで山菜も終わり、地元野菜の天ぷらになります。

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山菜まつりとエリアキャンパスもがみ

 6月1日(土)〜2日(日)に山形大学エリアキャンパスもがみの学生さん(1年生)が、「みやまの里木の根坂」においでになり、6月2日(日)に開催された山菜まつりのお手伝いをしていただきました。

 地区の皆さんは、「とても助かった」「若い人達がいると活気がある」「是非またおいでいただきたい」等の感想を述べていました。
 帰りは、学生さん、地区民とも別れを惜しんでいました。

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2013年06月04日

わらびの季節です

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山菜まつりは盛況のうちに、無事終了しました。お客さんも多く、山菜も売り切れました。

木の根坂地区はこれからしばらくワラビの季節です。木ノ根坂のワラビはサイズもよく、業者さんの評判も上々です。


 地区周辺は私有地に栽培しているワラビが多いですので、お気を付けください。


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 山菜まつりでも「みず汁」を提供させていただきましたが、「みず」もたくさん出る季節です。
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2013年05月24日

山菜のシーズンも本格化

 木の根坂は山菜シーズンです。

家いえの庭先では、ゼンマイ干しに大忙し。

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「みやまの里 木の根坂」の5月23日のお蕎麦には「しどけ(もみじがさ)」のおひたしとウド炒りがつきました。

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6月2日(日)は山菜まつりです。
 
 
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6月2日は山菜まつりです

 木の根坂にも本格的な山菜シーズンがやってきました。

6月2日はお待ちかねの「山菜まつり」

おこしをお待ちします。

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 チラシpdfはこちら
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2013年05月23日

原木なめこキャンペーン

原木なめこキャンペーンを実施中です。



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ご案内

 いつも「みやまの里木の根坂」をご利用いただきありがとうございます。  営業以外時間はなかなか連絡がつかないこともあるかもしれませんが、その際には「みやまの里木の根坂」の小嶋の携帯まで連絡をお願いします。  携帯電話の番号は090-9425-5434 です。    ご来店の際はできる限り予約をお願いします。  
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2013年05月21日

ツバメ

木の根坂分校の玄関先にツバメが巣を作っています。

玄関を飛んでもびっくりしないでくださいね。


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山菜の季節もはじまりました。



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2013年05月13日

新緑と山菜の季節です

タバコの定植も終わりました。これから田植えまで忙しい時期が続きます。山菜も出てくる季節ですのでなおさらです

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木の根坂に来る道も新緑が美しい季節となりました。ぜひお越し下さい。





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この週末あたりからはおそばの付け合わせにはコゴミに加えて、シドケなどもお出しできるかと思います。

今日の付け合わせはコゴミのおひたしとトビタケ炒り。夏にとったトビタケを塩漬けにしておき、食べる時に塩抜きして炒めたものです。






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